Le ministre d'État, ministre des Ressources halieutiques, animales et de la Réglementation de la Transhumance, Yark Damehame, a procédé à l’inauguration d’un abattoir moderne à Kpalimé, situé à 120 km de Lomé le vendredi 21 février 2025. Cette infrastructure vise à améliorer les conditions d’abattage et à garantir une viande de qualité aux consommateurs.
Construit sous l’égide de l’Office National des Abattoirs Frigorifiques (ONAF), cet abattoir est conçu pour assurer un abattage hygiénique et sécurisé des animaux. Il a une capacité de traitement de 20 à 30 bovins et de 200 à 240 petits ruminants par jour.
L’abattoir est doté d’équipements modernes conformes aux normes sanitaires internationales. Un camion frigorifique a également été mis à disposition pour assurer le transport des carcasses dans des conditions optimales. Dix techniciens spécialisés ont été formés pour garantir le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.
À l’issue de la cérémonie, les clés de l’abattoir et du camion frigorifique ont été officiellement remises au maire de Kloto 1, Winny Yawo Dogbatsè. Un accord tripartite a été signé entre le ministère, la commune de Kloto 1 et l’Association des bouchers de Kpalimé afin d’assurer une gestion efficace et durable de l’infrastructure.
Dans son allocution, le ministre Yark Damehame a souligné l’importance de cet abattoir pour lutter contre l’abattage clandestin, qui représente un risque pour la santé publique. Il a également encouragé les acteurs locaux à investir dans les activités connexes, comme la production d’aliments pour animaux, la valorisation des sous-produits pour le biogaz et la fabrication d’engrais organiques.
Cette nouvelle infrastructure s’inscrit dans la feuille de route gouvernementale Togo 2025, qui vise à renforcer la filière bétail-viande et à améliorer la sécurité alimentaire. Grâce à cet abattoir, les éleveurs, bouchers et commerçants de la région disposent désormais d’un outil moderne pour développer leurs activités dans des conditions sanitaires optimales.
L’ouverture de cet abattoir marque ainsi une avancée significative pour le secteur de l’élevage au Togo, avec pour objectif final d’assurer un approvisionnement en viande saine et de qualité à la population.
M.A
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